Roswitha Richter

Roswitha Richter
  

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Schlesische Kochrezepte

Die besten Kochrezepte aus Schlesien und der Oberlausitz

Die Kochrezepte der Autorin entstanden allein aus Überlieferungen von ihren Großeltern, Eltern und deren Freunden und Bekannten. Sie finden noch heute großen Anklang in ihrer selbst geführten Gaststätte. 
Von Suppen, über einfache und dennoch überaus schmackhafte Braten- und Gemüsegerichte bis hin zum deftigen Weihnachtsmenü, werden dem Leser zahlreiche Anregungen zum Nachkochen geboten. Heimische Kräuter und Früchte vollenden den Geschmack. Alle Gerichte dienen auch zur Anregung für neue Ideen. Beim Würzen sollte man sich nicht starr an die angegebenen Zutaten halten, sondern mit Lust und Liebe eigene Ideen einbringen.

Mit dieser Sammlung möchte Roswitha Richter dazu beitragen, dass die Tradition der Oberlausitzer und schlesischen Küche für die Nachwelt erhalten bleibt.

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